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太阳城赌场开户天津特色菜“老爆三”登五星酒店菜单

日期:2019-07-29 17:11 来源:资讯 作者:太阳城赌场开户

  近年来,随着越来越多特色餐厅“抢滩”津城餐饮市场,本市不少高端酒店餐厅平均上座率长期低于30%。然而,面对这一“囧境”,部分高端酒店已开始尝试改 变经营思路,探索创新经营模式,推出特价菜、实惠套餐等措施,既引来了客流、提高了人气,又借此提升了酒店品牌影响力,尝到了“接地气”的甜头。

  昨天18时,记者在新桃园大酒店的桃园轩餐厅看到,金碧辉煌的餐厅内上座率已超7成。餐厅负责人郝长晖介绍,今年以来,餐厅通过推出在本地建立蔬菜基地、 水产养殖基地等“接地气”的措施,使得整体菜品价格比去年下降20%,人均消费也由原来的100多元下降至70到80元,受到了消费者的广泛认可,上座率 也比去年增长50%以上。 作为本市综合性五星级商务酒店之一的威斯汀大酒店为了能够走近大众,也已将餐厅的部分菜品“亲民化”,近一个多月,餐厅上座率比以往增长2成以上。前不 久,该酒店中餐厅推出了多款家常菜套餐,如每天中午推出每位98元的“任你吃套餐”,只要不到100元,顾客就可享受到到凉菜、主食、热菜和汤等多款美 味。酒店还推出了多款符合天津人口味的传统特价菜,如传统老爆三、干烧黄花鱼、虾仁独面筋等。 天津市津利华大酒店相关负责人也表示,近期该酒店已全面转变经营思路,走“亲民路线”。针对自带酒水顾客,酒店推出“平价酒水超市”,不但同类酒水价格低 于大型超市,还全部免掉以往顾客需付的服务费、开瓶费。天津市餐饮协会相关负责人表示,高端酒店的餐饮要想有进一步发展,除了要放下身段,走亲民路线外, 还要搞多元化经营,以品牌为核心,向餐饮前后两头的产业链延伸。太阳城赌场官网网址